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炸油果,忆往事

梅州网  rzbdc.com  2020-01-24 14:54   来源: 梅州日报
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  ●燕茈

快乐飞艇计划软件  入年界后,家家户户开始筹备过年,有一项工作是必需的,那就是炸“油果”。小时候家里炸油果的往事仍然历历在目。

快乐飞艇计划软件  父亲将红糖与水一起煮滚,加入少量芝麻,与面粉一起搓匀,直到可以捏成固定形状的面团。奶奶准备柴火,用松针引火;在大锅里盛上适量花生油。母亲和我们姐弟一起捏油果面团,我从来不肯好好捏,总是会捏一些小娃娃、电话、小花等各种形状,并撒娇请求父亲一定要把它们炸好。因为之前父亲经常破坏我的杰作,让母亲重新捏,这个极其不尊重小孩子劳动成果的做法让我十分恼火,但是无力抗衡。于是,父亲每次都会手下留情,留下三五个小花小草的油果放到锅里炸,以安慰我小小的不断受伤的心。他不停地用筷子拨弄翻滚油果,以防黏连或炸不均匀。油果浮起,父亲逐个将它们夹入漏勺内,滴干油,便可盛入放有米的缸内保存。

  奶奶会用一个鸡公碗装满满的一碗油果,放在灶头上,说先给已去世了的爷爷“吃”。小时候的我坚决不吃爷爷“吃”过的油果,觉得被他“吃”过的肯定不香了。闻着香喷喷的油果,大人却不准我们即刻就吃,怕上火,这真是愁煞人。奶奶去世后的第一个春节,油果做好后,父亲叫我装两碗油果放在灶头上,先给爷爷奶奶“吃”,其他油果就放在奶奶的旧房间储存。奶奶的旧房间变得寂静,显得更加简单,我似乎可以看见奶奶还活着,在这个小房间,对我微笑……

  年年岁岁花相似,岁岁年年人不同。在这安静的夜里,站在新年的门槛上,回忆就像一根长长的线,一头牵扯着忘不掉的过去,一头延伸到那可期待的未来。亲人们对我恩重如山,情深似海,我也终于明白,没有谁可以永远陪伴谁,有人走,有人来。

责任编辑: 张开帆

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